简易版西班牙海鲜烩饭

简单 4人份

西班牙海鲜烩饭我是真的爱,第一次尝试做记得还是在13年,真的是好吃到爆。在家不可能食材那么全,特别是海鲜,所以我比较喜欢简易版的,加上自己喜欢的食材,真的很绝。我是用生米直接做的,如果你用剩饭也可以,但口感肯定没生米来的好。

简易版西班牙海鲜烩饭
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食材清单

其他
  • 1勺老抽
  • 1勺耗油
  • 1条切片龙利鱼
  • 1杯米
  • 1根火腿肠
  • 1根胡萝卜
  • 1根黄瓜
  • 2勺橄榄油
  • 2勺生抽
  • 8只阿根廷红虾
  • 8朵木耳
  • 8朵香菇
  • 少许鸡丁
调味料
  • 2勺番茄酱
  • 少许盐

营养成分

热量

640.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

23.0 克

碳水化合物

75.0 克

纤维

2.0 克

11.0 克

418.0 毫克

维生素

E,B

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

虾用料酒,盐腌制半小时。

2

火腿肠切丁。

3

黄瓜切丁

4

鸡丁抄熟

5

香菇木耳泡发切丁

6

胡萝卜去皮切丁

7

起过加入橄榄油,入胡萝卜煸炒。

8

依次加入所有蔬菜和香菇木耳

9

加入生抽,老抽,耗油,番茄酱翻炒均匀,加入水漫过食材。(原本应该用番茄炒出红油,苦于家里没有番茄,所以用了番茄酱代替了)

10

倒入洗净的米。

11

将米和食材搅拌均匀。

12

加入鱼片,虾仁,盖上盖子小火焖煮。

13

小火,慢慢煮,因为米是生的,所以不能大火急着来,一定要小火慢慢炖,把米炖熟了。

14

大火收汁后呈翻拌的时候米饭是稀的就可以了,汤汁不能收得太干,因为后面米饭还会涨。

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