天然酵母比利时华夫
简单
4人份
好久没有触及华夫了，因为早晨都会有面包出没，所以好像都不用在去劳烦华夫模了。但是自从养了天然酵母之后，一向比较节俭的我又很苦恼这丢弃的面团们该何处。上次的果干燕麦biscotto非常成功，没想到这次做华夫也能一次告成，真的感动流涕，养的孩子真是太给力了！为娘我真是太高兴了！
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食材清单
其他
- 10g+5g（刷模子用）黄油
- 120g高筋面粉
- 1个鸡蛋
- 30g天然酵母
- 50g（看鸡蛋大小而定）牛奶
- 50g低筋面粉
调味料
- 10g糖
- 2g盐
营养成分
热量
262.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
135.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粉类加鸡蛋、牛奶和糖、盐揉至光滑加入黄油揉至延展阶段。
2
放入干净无水的盆中发酵至两倍大。（我放在冰箱一个晚上，然后早上让早起的老妈帮我拿出回温）。
3
排出面团的气，分成6份左右，滚圆，静置15分钟左右。
4
预热格子模具。给模具里面刷一层黄油，将面团放在格子中央，用中火两面各加热3-4分钟左右，待表面金黄即可。
