好想去餐厅去椰子鸡火锅，不如自己动手做椰子鸡，其实很简单。
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克枸杞
- 1只文昌鸡
- 2个新鲜椰子
- 半个青柠
- 半勺生抽
- 半勺香油
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
117.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
184.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
最麻烦的一步就是开椰子，用刀切去表面软的部分后，开孔、取椰汁、刮椰肉。我习惯买椰子时让商家开好盖，撬盖之后取椰汁、刮椰肉就容易多了
2
鸡肉切成小块，务必去除鸡屁股、大部分鸡油（主要集中在屁股附近），用温水洗几遍洗去血水
3
把所有椰汁椰肉倒入砂锅，加入等量的纯净水（水太多的话椰味会淡），加入鸡肉，水开后撇去浮沫，加盖中火炖15-20分钟
4
加枸杞和少许盐（口味清淡的朋友不建议加盐，反正我不喜欢加盐）即可盛出
5
可以把肉和汤转场到小火锅里面，后续可以涮菌菇和蔬菜，非常鲜爽
6
用青柠+香油+生抽+小葱调制的蘸料
