沐希教你做南瓜大馒头
简单
4人份
老公要吃～ 必须蒸啊！
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食材清单
其他
- 150克南瓜
- 500克面粉
- 5克酵母
- 随意克白砂糖
营养成分
热量
762.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
783.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1，南瓜去皮去瓤切块 — 蒸10min
2
2，热水融化糖 — 不断搅拌一直到水温不烫手，糖融化。 再把5g酵母倒进去再继续搅拌一下。 静置5min。
3
3，用搅拌机什么的捣碎南瓜，然后和刚才准备好的糖水融合。 开始和面。
4
4，和面和到三不沾，即可开始发酵。
5
我用蒸波炉50min发酵。 发酵至一倍大。然后用手戳一下。不粘手不反弹说明成功了一半。
6
把它倒腾出来，继续揉啊揉。跟和面的手法一样。目的是排气。这时候酵母菌是在休眠状态的。太可爱了。
7
开始切块的时候。小火把蒸锅煮得暖暖的。上锅后静置20min。 这时候酵母菌感受到了人间的温暖就苏醒了。 接着大火10min！ 熄火后再静置5min！ 揭盖～ 酵母菌死了，尸体在我们的胃里～～伟大的酵母菌！！！
