麻薯豆沙蛋黄酥
简单
4人份
除了咸蛋黄，其它材料都是自制的蛋黄酥食谱。 酥皮推荐猪油黄油混合制作，不易破酥，又有黄油的香气。 特别爱加入了麻薯的版本，加肉松的也不错。 自制的红豆沙少油少糖，吃起来不腻也健康。 自留配方，有些步骤就简化了，大部分蛋黄酥recipe里都有写。 也许以后会配图，看心情。
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食材清单
其他
- 103克水
- 10克黄油
- 120克牛奶
- 1个蛋黄
- 200克中筋面粉
- 200克红豆
- 20克猪油
- 20克玉米淀粉
- 248克中筋面粉
- 34克白砂糖
- 450克水
- 70克糯米粉
- 80-88克玉米油
- 80克黄油
- 91克猪油
- 9个咸蛋黄
- 水油皮
- 油皮
- 麻薯
- 黑芝麻
蔬菜
- 红豆沙
调味料
- 160克白砂糖
- 30克白砂糖
营养成分
热量
740.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
554.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
