【原食主义】〈清炖羊汤〉_by〈菲〉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000g羊肉、胖排骨
- 10粒花椒
蔬菜类
- 50g姜
营养成分
热量
408.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
997.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、羊肉、羊骨头一起用水浸泡12小时（期间需要不断换水，去除其中残留的血）
2
2、把浸泡的肉和骨头要焯下，肉冷水下锅（锅开3分钟就可以，具体看食材的量）为了去除其中的血沫和，便于提高汤的口感和容貌
3
3，把焯过的骨头捞出，放入炖锅中加水、加备好的姜和花椒（花椒不宜多，多了会史汤变黄、会影响口感和美感）、小火炖三小时，汤渐渐变成白色...汤成！
4
就像这样吃的时候再把盐和香菜放入碗里（有些人不喜欢香菜也可以不放...）
