粉丝肉包子
简单
4人份
河南远嫁江苏，很是怀念家里的线粉包子（线粉就是粉丝），想起过年从娘家带来的粉丝，于是开搞！非专业！也只是给大家一个参考，做的不好勿喷！
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食材清单
其他
- 克水90
- 克酵母5
- 勺生抽随便倒的，约2
- 勺蚝油1
- 勺香油半
- 勺鸡精片少许
- 把粉丝小
- 猪油一大勺
肉类
- 肉10块钱的，半斤多吧
蔬菜
- 卷心菜4.5片叶子剁碎
- 韭菜一小把儿
调味品
- 糖，少许
谷物
- 克面粉380
营养成分
热量
134.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
126.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和面没有拍照，把面粉，水，酵母，糖，都倒进厨师机揉面，没有厨师机手也可以，不用揉出筋，表面光滑就可以了，然后盖个锅盖，醒至2倍大，不会分的话就用手抓下，有蜂窝状就是发好了
2
醒好后拿出来揉揉，排气，分成小份，具体分几个，视你自己锅的情况而定。我的锅一次只蒸5个。我分成了5个蒸的，5个用电饼铛烙的，
3
把肉搅碎，我有搅肉机，没有的可以剁碎，不需要剁成肉糜，不然吃着腻，粉丝开水泡开。卷心菜切碎，撒盐把水腌出来后，挤干净水，盐的量我放了2勺，这个不会影响后面的咸淡，因为都挤掉了，韭菜切碎，把猪油和食用油放锅里烧热，放姜和搅好的肉，炒炒，放入鸡精，生抽蚝油，盐。能吃辣的可以放点儿豆瓣酱，炒一会肉变色就好了！倒入粉丝翻翻，炒好后冷凉倒入韭菜，卷心菜，拌匀就可以包了
4
分成的小份，捏圆，再用擀面杖擀成薄的包子皮儿，包好，水开上锅15分钟出炉！
