米饭🍚好搭档， 好吃到爆的大盘鸡
简单
4人份
冰箱里闲置的啤酒🍻成就了这道美味！
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食材清单
其他
- 1大勺蚝油
- 1瓶啤酒
- 2个青椒
- 3个八角
- 3个干辣椒
- 3片香叶
- 4只鸡旁腿
- 一大勺老抽
- 一小把花椒
- 两个土豆
- 适量料酒
蔬菜类
- 1个洋葱
- 1根大葱
- 8片姜
调味料
- 1勺白糖
- 一大勺豆瓣酱
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
745.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
225.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡🐔旁腿洗净切块备用
2
洋葱🧅，土豆🥔，胡萝卜🥕，葱姜蒜，切大块
3
调料准备
4
闲置的啤酒🍻
5
调味料
6
鸡块冷水下锅➕葱姜料酒焯水，撇除浮末
7
水开后，煮两三分钟，冲洗好备用
8
起锅烧油炒糖色
9
小火🔥别炒糊
10
加入鸡块翻炒上色，然后加入豆瓣酱，大蒜，干辣椒，八角，香叶，花椒继续翻炒入味。
11
加入啤酒，可以让鸡肉软烂入味
12
加水，没过土豆，炖30分钟。
13
加入配菜，蚝油，盐调味
14
继续翻拌让配菜断生，入味，收汁
15
装盘亮相！好多肉肉😍
16
鸡肉软烂入味，汤汁浓郁😍
