金蛋芝士双烤土豆
简单
4人份
这是一道好吃又有营养的健康早餐。
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食材清单
其他
- 2个（2-4人份）大土豆
- 3瓣蒜头
- 4粒鸡蛋
- 酌量干香菜末
- 酌量橄榄油
- 酌量胡椒粉
- 酌量马苏里拉奶酪mozzarella cheese
蔬菜类
- 1个洋葱
调味品
- 酌量盐
营养成分
热量
238.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
692.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清洗土豆，不要去皮，用叉子在土豆上戳出小洞，多插几次，这样烤起来容易熟。
2
然后把土豆（整粒）放入200度烤箱，烤30-40分钟。
3
洋葱切小块，蒜头切丁。
4
把烤好的土豆对半切开，用小勺子把土豆里面的肉挖出来，不要挖干净，要在土豆表皮上留5-8毫米厚的肉，形成土豆碗。挖出的土豆肉，捣碎。
5
锅子热橄榄油，中火。然后放入切碎的洋葱和大蒜，炒香。然后加入捣碎的土豆煸炒，加入盐和胡椒粉。最后加入刨碎的马苏里拉奶酪，翻炒，然后出锅备用。
6
将上一步炒好的土豆泥用小勺装在挖空的土豆碗里，并用勺子用力压实，并在表面压出一个凹槽，可以放鸡蛋。然后上面撒上干香菜碎。
7
打一粒鸡蛋在压了土豆泥的土豆碗上，每半个土豆一粒鸡蛋。鸡蛋不要打碎。
8
放入200度烤箱烤15分钟
9
拿出烤箱，在上面撒上干香菜碎。就可以食用啦！
