电压锅炖牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10瓣蒜
- 15粒花椒
- 1片陈皮
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2块桂皮
- 2片香叶
- 8颗冰糖
肉类
- 500克牛肉
蔬菜类
- 5片姜
- 半根葱
调味料
- 2勺豆瓣酱
- 2勺酱油
营养成分
热量
648.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
898.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉加料酒和生姜焯水，水开后捞出牛肉（老公说浮沫太多，全部倒掉了）
2
热锅冷油，放入冰糖炒出糖色，倒入牛肉翻炒至均匀着色，然后放入花椒、陈皮、香叶、桂皮、茴香翻炒出香味，大约2分钟，再放入葱姜蒜翻炒2分钟，最后入豆瓣酱翻炒均匀约2分钟
3
倒入适量开水，炒锅内煮1分钟，然后倒入电压力锅，加开水刚过牛肉最佳
4
选定牛肉，煮好后，大火收汁
