浓郁巧克力软芯蛋糕
简单
4人份
周四晚上，赶着某些能幸福地去法国品尝当地甜品的孩子没成行前，chris很幸福、很情愿地被召唤去la="" verbena吃了一顿被多人推荐的西班牙餐。上完最最好吃的铁板墨鱼汁饭后，仅我们家食评组负责人表示可以继续奋战甜点--巧克力熔浆蛋糕配焦糖烤苹果。 个人评价：巧克力蛋糕（2个）中间是软芯的，内芯味道不错，外层蛋糕的巧克力味还不够浓郁，撒了糖分装饰，不算很好看。配的摆盘里，焦糖熬制时间明显不足，糖色偏浅，香味不够而甜味过重，苹果异常的甜，只有我一个人尝了，没有配肉桂，裹外层装饰的饼干倒不错。看着某些人心满意足地吃完一又二分之一个蛋糕，Chris外食后遗症全面爆发，于是乎...... 浓郁巧克力软芯蛋糕（方子参考君之巧克力惊奇蛋糕）
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食材清单
其他
- 10g粘米粉
- 30ml淡奶油
- 42g黄油
- 42g黑巧克力
- 50g（悠哈）软巧克力
- 50g鸡蛋
调味料
- 40g细砂糖
营养成分
热量
354.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
851.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶煮沸，离火，加小块软巧克力融化，拌匀，入冰箱冷冻60min
2
黑巧克力、黄油切小块，隔水融化拌匀，置40℃保温（烤箱发酵档）
3
鸡蛋加糖，用电动打蛋器打发，至浓稠状
4
打发鸡蛋加保温的巧克力黄油糊，拌匀
5
粘米粉筛入蛋糕糊中，翻拌均匀、冷藏20min
6
蛋糕糊2勺入模，冷冻巧克力芯1勺，再加蛋糕糊至模具7分满，共2个
7
烤箱预热，上下火，175℃，25min
