沙茶酱爆大虾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 红辣椒
- 料酒
- 蒜
海鲜类
- 河虾
蔬菜类
- 葱
调味料
- 沙茶酱
- 糖
- 酱油
营养成分
热量
601.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
816.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀将虾背切开，将一条黑色的线去除）
2
锅下油，待油烧至八成热时，放入虾快速炸制，用炒勺不断推动 ，待虾壳变色立刻捞出，然后再高温重复炸一次，约炸10秒使肉与壳脱开，这样虾壳更脆些，沥干油分
3
锅内留少许油，放入蒜、葱、红辣椒、沙茶酱爆香
4
倒入大虾翻炒，下料酒，酱油，糖快速翻炒至卤汁包牢即可
