南瓜豆沙包—北鼎蒸炖锅食谱
简单
4人份
南瓜与红豆的养生结合，元气满满地开启一天的早餐呀～（配方是12个的用量，做6个材料减半即可）
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食材清单
其他
- 300-350克南瓜
- 360克红豆沙
- 500克面粉
- 5克酵母
调味料
- 10克糖
- 1克盐
营养成分
热量
704.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
690.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、准备食材：中筋面粉500克、南瓜泥300-350克、酵母5克、糖10克、盐1克、红豆沙360克。 南瓜泥的用量根据南瓜含水量决定，面团太干可以适当增加一些南瓜泥。
2
2、把南瓜切小块蒸熟以后捣成泥晾凉。
3
3、把中粉、南瓜泥、酵母粉、糖、盐，搅到棉絮状后，揉成团。
4
4、面团揉光滑以后，盖好保鲜膜，发酵至2-3倍大。
5
5、取出面团排气，分割成12个大小均匀的面剂子。
6
6、面团发酵的时间可以把豆沙馅搓成团，每个30克。
7
7、分别擀成圆圆的面皮，包入豆沙馅儿。像包包子一样揉圆。
8
8、用刮刀在圆球上均分按压上八条南瓜的纹理。再用牙签沾些油涂抹按压加深纹理。
9
9、在顶部放上一粒枸杞作为南瓜蒂，这样南瓜豆沙包生胚就制作完成了。
10
10、将做好的南瓜豆沙包生胚分别放在剪小的油纸上。直接放入蒸炖锅的蒸架上，盖上盖子醒发20分钟。
11
11、蒸锅内加入凉水至最低水位线，盖上盖子，设置“蒸”功能，时间为15分钟，按下开始键。
12
12、时间到，蒸炖锅发出滴滴提示声，长按停止，拔掉电源后，再焖3分钟左右打开盖子取出即可。
13
好吃的南瓜豆沙包就可以吃啦！
14
一顿元气满满的南瓜🎃豆沙包早餐～
