小羽私厨之姜汁鱼片
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1大勺生抽
- 1大勺黄酒
- 1小勺玉米淀粉
- 1小勺芝麻香油
- 2个鸡蛋的量鸡蛋清
- 400克龙利鱼
- 5个干辣椒
蔬菜
- 3段葱
蔬菜类
- 1小块姜
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
525.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
909.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我这次用的还是万能的龙利鱼，把龙利鱼 片成薄片。
2
两个鸡蛋的蛋清加入1小勺玉米淀粉，搅拌均匀。
3
把鱼片放入鸡蛋液的碗里，再加入盐、黄酒、葱段和姜片拌匀，腌上20分钟。
4
锅里加水烧开，把裹好蛋清腌好味道的鱼片，一片片的放到开水里汆烫熟。
5
熟了之后捞出来控干水分放在盘子里
6
把捣碎的姜末铺在鱼片上，再根据自己的口味撒上盐、生抽和芝麻香油，干辣椒段和葱花。
7
最后烧点热油，浇在上面，激发出香气，就可以上桌啦。
