香爆油焖大虾
简单
4人份
做过芝士虾、清蒸虾、油炸虾，孩子们最喜欢的就是香爆油焖大虾，即使有点辣椒，他们也是5分钟内扫盘。
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食材清单
其他
- 15只（看人数，四口人够了，多了并不一定好吃）虾
- 1个红辣椒
- 1个线辣椒
- 1小勺料酒
- 2瓣蒜
- 一小勺勺蚝油
- 一小勺生抽
- 少量克糖
- 少量片姜
蔬菜类
- 1根香菜
- 一根小葱
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
659.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
538.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清理虾，买活虾口感更韧性，新鲜，虾背第二节用牙签去虾线。
2
切辣椒末（怕辣的可以用柿子椒，不需要整个，切一小部分（四分之一）就可以），蒜末、葱末
3
油下锅，把虾先炒一遍，七成熟（大概三四分钟），淋一点料酒，大火
4
再炒蒜末姜末，放辣椒末炒，一分钟（大火），有香味，放虾，翻炒。炒两三分钟放蚝油、酱油，放点糖，加点盐，关火。放入香菜和葱末。起锅
