生啫是我最爱的广东菜类型之一,茶餐厅必点项目。这次用青口贝来做感觉也不错,只是贝类容易出水,要注意火候。 准备时间:30min(解冻) 制作时间:20min
169.0 卡
17.0 克
37.0 克
13.0 克
6.0 克
8.0 克
400.0 毫克
C,E
Magnesium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
青口贝提前取出化冻,刷洗干净壳背面附积的海藻
蒜稍微拍一下,姜切片,青口尽可能沥干,或用厨房纸巾吸净水分,洋葱切条,所有酱料混合
塔吉锅加底油煎香大蒜和姜片
加入洋葱稍稍翻炒
码入青口,浇上酱汁,盖盖子大火焖5分钟左右,如果是全壳的可以根据壳张口的程度判定,半壳的都是熟冻的,不能烹饪太久否则肉质会脱水变老。