「 焦糖苹果冰淇淋 」
简单
4人份
用一种新的方式做焦糖苹果，改变苹果的质地尝新鲜的口感。 最好选用脆脆的苹果，口感会更好，选用苹果的原因是比较耐煮而且酸甜度正好，也可以用其他 的水果，比如说草莓。
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食材清单
其他
- 10Ml香草精
- 160ML淡奶油
- 160ML牛奶
- 1个苹果
- 5克吉利丁
- 一个柠檬
- 各50克粗细砂糖
- 适量巧克力
营养成分
热量
407.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
760.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料准备
2
将牛奶·淡奶油·香草精·白砂糖倒入雪糕机
3
吉利丁片隔水融化倒入雪糕机
4
开启冰淇淋之旅，一小时即可
5
柠檬对半开，苹果横着切片备用
6
将盐、白砂糖放入温水中
7
挤入柠檬汁，放入苹果片浸泡防氧化
8
熬制糖水放入苹果片
9
并在表面撒上粗砂糖
10
用火枪烧至表面砂糖焦化，冷却后变脆
11
切好巧克力片，把焦糖苹果放入碟中，勺出刚做好的雪糕，在撒上巧克力片即可
