话家常——鸡蛋炒米粉
简单
4人份
烟火缭绕的巷子里，一辆小推车，一个大铁锅，一把圆勺，锅中的米粉被抛起又坠下，香气扑面而来。 在家中想找到这一镬气，确实有些难了。只好找找这一接近的味道~
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食材清单
其他
- 三个米粉
- 两个鸡蛋
- 少许火腿
- 适量油、酱油
- 适量盐、鸡粉
- 适量蒜、辣椒
蔬菜类
- 少许葱花
营养成分
热量
458.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
530.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
米粉提前用温水浸泡发开，捞起沥干水分。
2
鸡蛋打散，葱切成葱花，火腿切丁备用。
3
切蒜末、辣椒备用。
4
平底锅烧热，倒多一些油。
5
下蒜末和辣椒爆香。
6
倒入鸡蛋液，待凝固后炒散。
7
加入火腿丁翻炒均匀。
8
加入沥干水的米粉，翻炒片刻。
9
加入适量酱油、盐、鸡粉调味，翻炒均匀。
10
放入葱花，翻炒均匀，即可出锅。
