香菇蒸鸡腿肉/蒜蓉粉丝娃娃菜/【北鼎蒸炖锅食谱】
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1大勺蚝油
- 1头大蒜
- 1把龙口粉丝
- 2勺淀粉
- 3只鸡腿
- 4勺水
- 4朵香菇
- 葱，姜，蒜，辣椒
- 适量料酒
- 适量生抽
海鲜类
- 2勺蒸鱼豉油
蔬菜类
- 1颗娃娃菜
调味料
- 1小勺盐
- 1小勺糖
- 少许盐
营养成分
热量
295.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
181.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿肉洗净去骨，放生抽，老抽，料酒，蚝油，盐，淀粉，抓匀腌制30分钟
2
香菇洗净切片，锅热倒油，放葱姜蒜爆锅，倒入腌制好的鸡腿肉，翻炒至鸡肉变色，倒入香菇在翻炒两三分钟，倒入蒸盘中即可
3
龙口粉丝放入水中泡发，娃娃菜洗净切好
4
炒蒜蓉，锅热倒油转中小火，放入蒜蓉炒香，倒入2勺蒸鱼豉油，1小勺盐，1小勺糖和4勺水，煮3分钟左右做成蒜蓉调料
5
泡发好的粉丝剪断铺在盘底，娃娃菜铺在上面，蒜蓉均匀淋在表面，在倒一些蒸鱼豉油
6
蒸功能20分钟
7
出锅～
8
撒葱花开饭吧
