土豆烧牛肉

土豆烧牛肉是我家小神兽喜欢吃的菜之一，每次做这道菜时，都会想起“土豆烧牛肉共产主义”这句话，在我小的时候，经常听父辈们说到这句话，那时年龄小，不懂，也不明白是怎么一回事。 后来才知道“土豆烧牛肉共产主义”一词源于上世纪中叶，赫鲁晓夫访问匈牙利后，在一次群众集会上的讲话中说，到了共产主义，你们都可以吃“古拉希”了。 “古拉希”是匈牙利有名的饭菜，是把牛肉和土豆装在陶器罐子里，加上红辣椒和其他的调料，在火上炖得烂烂的，汤汁也浓浓的，浇在米饭上拌一下吃。 当时的中国人不知道“古拉希”是什么东西，翻译将其译成了土豆烧牛肉，后来就有了“土豆烧牛肉共产主义”这个词。 现在家里每次做土豆烧牛肉，儿子都盛上一饭大碗米饭，浇上肉汤，拌上土豆和牛肉，吃上一口那味道是极美好的，真有那么一点儿共产主义来了的感觉！😄😄😄