蛋黄酥
简单
4人份
蛋黄酥属于中式酥皮点心，最好的口感是刚出炉的时候，外皮酥脆，内馅绵软，口感超赞！ 做过很多次蛋黄酥、尝试过很多前辈的方子、失败中积累经验、总结出个人认为比较可行的配方。这个方子可以做出15个蛋黄酥。
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食材清单
其他
- 140克低筋面粉
- 15个咸蛋黄
- 200克中筋面粉
- 50克猪油
- 65克猪油
- 85克水
- 内陷
- 油皮部分
- 油酥部分
- 装饰
- 适量蛋黄液
- 适量豆沙
- 适量黑芝麻
调味料
- 30克糖粉
营养成分
热量
436.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
124.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
