蒜爆鲶鱼片
简单
4人份
来了美国那么久，第一次买鲶鱼，正好看见是特价，买了一盒，回来时总想着做豆腐鲶鱼。先生说鱼买回来就做吧，好的。发现没有豆腐，家里材料少，就凑合做吧……
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食材清单
其他
- 一条鲶鱼
- 一汤匙料酒
- 两瓣蒜
- 少量干辣椒
- 少量生粉
蔬菜类
- 两片姜
调味料
- 一汤匙酱油
- 适量盐
营养成分
热量
684.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
191.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
处理好的鱼片，放进酒，盐，腌十分钟。
2
放没有皮的那一面煎，因为你放皮的那面会卷起来。煎变色捞起来。
3
把姜，蒜，八角，干辣椒，一起放进去锅里炒香，把鱼再次放进锅里，炒几分钟后，放水，酱油，生粉，焖。
4
大火煮一定要看，以免汁少了糊了就不好。收汁后捞起，喜欢葱的白芝麻的，可以自己放，自己吃，就简单做了。味道很好，没有腥味，鲶鱼做的不好，有股臭腥味。
