煎鸭腿配橙子酱
简单
4人份
用的小蔬菜垫在鸭腿下面，吸吸油气和酱汁，顺便就当沙拉吃了。
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食材清单
其他
- 1个橙子
- 200克骨汤
- 2块鸭腿
- 40克洋葱
- 适量橄榄油
- 适量白胡椒末
- 适量白酒
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
484.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
875.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭腿加入白酒，抹上白胡椒末、盐，按摩几分钟，腌制数小时，我是放冰箱里冷藏一夜，另洋葱切碎，橙子切小丁
2
锅里刷一层薄油，烧热，皮向下放入鸭腿
3
煎定型后翻面
4
再继续煎至鸭肉熟，差不多两面金黄
5
用煎鸭腿的余油炒香洋葱
6
再放入橙子丁
7
炒至橙子脱水
8
倒入骨汤
9
大火烧开，转小火10分钟左右成酱汁
10
浇在煎好的鸭腿肉上即可