冬瓜烧虾丸
简单
4人份
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食材清单
其他
- 少许料酒
- 少许生抽
- 少许胡椒粉
- 少许鸡精
- 适量冬瓜
海鲜类
- 少许虾仁
蔬菜类
- 少许姜片
- 少许葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
428.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
194.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾仁浸泡洗净，沥干水分，再把虾仁剁成泥。同时，把冬瓜去皮，切成块
2
虾泥中加入盐、鸡精、胡椒粉和葱姜水，搅拌均匀上劲。然后做成虾丸入五成油锅中，炸到八成熟捞出
3
姜片入锅炒透炒香，再加入冬瓜块炒片刻，加入炸好的虾丸，淋上料酒和生抽，加入适量的清汤和少许盐，烧开后转小火焖烧
4
等到冬瓜软烂，虾丸滑嫩的时候，撒上葱段，转大火稍微收汁入味，即可出锅
