快手低脂 虾仁冬瓜炒荷包蛋
简单
4人份
我以前冬瓜都是和豆腐蚬子一起煮汤喝，一直也没想过炒着吃，后来有一次炒着吃发现特别吸其他食物的味道，意外的很好吃，就再也没有做汤了，都是用来炒着吃了，今天早上剩了一个荷包蛋，有了蛋白质的组合，整个菜更有魅力了
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食材清单
其他
- 10只鲜虾
- 一勺蚝油
- 一盘的量冬瓜
- 可要可不要煎好的荷包蛋
- 少量，抓匀虾仁用玉米淀粉
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 适量姜丝
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
469.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
283.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜虾去壳，虾头不要扔，虾仁放少许料酒腌制片刻，倒一些玉米淀粉抓匀，冬瓜切5毫米左右片，荷包蛋切块
2
不粘锅，加热后，倒少许薄油，煸炒虾头，用勺子压一压虾头
3
倒入虾仁翻炒至变色，还没有完全熟的样子准备下一步倒入冬瓜，加少许的蚝油，胡椒粉和盐，翻炒，最后加少量清水，大火收汁倒入荷包蛋拌匀出锅
4
一道低脂又美味的冬瓜虾仁荷包蛋完成了，冬瓜吸收了虾的味道，又没有特别的烂熟，虾头和蛋是这道菜的灵魂，最好不要扔虾头，不过如果你实在在意重金属，不加也没关系
