黑糖海底燕窝果冻
简单
4人份
海底燕窝是一种天然珊瑚草，因营养价值高，胶质浓似燕窝，所以称为“海底燕窝”，其形状像珊瑚所以也叫珊瑚草、鸡脚菜、珍珠菜。 膳食纤维含量高达88．6%，PH值7.6，呈碱性，还富有丰富的植物胶原蛋白哦，是一种不可多得的优质天然保健食品。（百度百科） 这款甜品不仅养颜补血又能减肥，最适合贪靓的女士们吃的，既可以热吃，也可以放入冰箱冰一下当果冻吃。本菜谱根据肥妈的改良的。 （P.S 这么冷门的食材，我也是去阳江旅行时发现的，据店主说，海底燕窝还可以加冰糖，稍微煮一下，给小孩吃能治肚子痛。海底燕窝煮一下能有鱼胶的类似凝固作用，所以我会继续研究，并制作更多的料理）
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食材清单
其他
- 12颗干红枣
- 15g海底燕窝/珊瑚草
- 5g枸杞子
- 70g黑糖/红糖
- 800g水
- 半片鱼胶
蔬菜类
- 3片姜片
营养成分
热量
707.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
417.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把材料都准备好，把海底燕窝先清洗2次，再浸泡20~30分钟。
2
干红枣去核后，和干枸杞子洗干净后泡水。
3
准备两块姜片。（用来去腥味）
4
先把水煮沸后，调至中火下姜片、海底燕窝和干红枣，并不断用筷子慢慢搅拌。
5
煮至此状态后，看的到旁边有点稠，然后可以加入红糖，或者黑糖了。
6
红糖搅拌全融后，加入浸泡过的枸杞子，搅拌30秒左右后，关火，放至适合放入冰箱的温度后，就可以用不同的容器装起来啦～
7
这款甜品可热吃，可冰吃，这个是热的时候的状态，是不是很像燕窝呢
8
这个是放入冰箱后一晚，倒模，出来，无障碍。
