樱皇果酱蜜桃包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000g樱皇粉
- 100克蜜桃果酱
- 30克奶粉
- 30克新鲜酵母
- 50克新鲜玫瑰花
- 650克水
- 80克黄油
调味料
- 12克盐
- 80克糖
营养成分
热量
570.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
262.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把高粉、糖、盐、奶粉、水、玫瑰花瓣混合成团，再放入酵母，打到6.5成（厚膜），加入黄油，打到9成，最后加入蜜桃果酱（小美熬，有果肉比较好，任何果酱都可以）搅拌均匀。
2
整理好，放入发酵盒，基本发酵40分钟，翻面20分钟。（温度28度，湿度75%）
3
分割70克一个，滚圆，松弛20分钟
4
再次滚圆
5
表面拍粉
6
用擀面杖从中间用力擀开
7
擀出两个擀面杖宽度
8
一头捏尖，最后发酵（温度32度，湿度75%），大约50分钟
9
最后发酵完成
10
撒粉
11
上火230，下火200，12分钟（每个人烤箱不一样，我是商业烤箱，这个不作为参考）
