胡萝卜土豆炖肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个土豆
- 适量油
- 适量生抽
- 适量胡萝卜
肉类
- 250g五花肉
蔬菜类
- 片姜
- 适量葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
737.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
467.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先将猪肉切成小块儿，洗净。锅里放水、料酒、葱姜，猪肉焯水。然后洗净放一旁晾干水分。土豆、胡萝卜去皮切块儿，青椒、洋葱切成块儿状，备用。
2
无水无油的锅中放入冰糖，开火熬制糖变色，放入猪肉，炒制成焦糖色
3
然后放入料酒、葱姜、香叶、黑胡椒粉、花椒粉、五香粉、生抽、老抽、醋
4
再放入土豆、胡萝卜、洋葱，加水盖上锅盖。先开始大火烧开后转小火慢炖至45～50分钟左右，在40分钟左右时倒入青椒继续焖煮。因为青椒比较容易烂糊，所以延迟到后面再倒入煮。50分钟左右，再大火收汁，加盐进行调味即可出锅。
5
香喷喷热腾腾，可以开饭啦～超下饭！