适合新手简单的家常水煮鱼片不辣版本

简单 4人份

我喜欢吃鱼,酸菜鱼,番茄鱼,水煮活鱼,叫外卖送到感觉都凉了不好吃,干脆自己动手了,其实是懒人版本,很快的,喜欢重口味的一点要加辣椒,我没机会加,家里人不喜欢吃

适合新手简单的家常水煮鱼片不辣版本
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食材清单

其他
  • 1~2勺盐
  • 1~2瓣蒜
  • 1个鸡蛋(只要蛋清)
  • 1勺料酒
  • 1条鱼(叫鱼老板杀好片好了,我买的黑鱼,感觉刺少点也少挑点)
  • 1根黄瓜
  • 2个番茄
  • 2勺生抽
  • 按自己口味酌情增减
蔬菜
  • 1小把豆芽
  • 若干根葱
蔬菜类
  • 若干片姜
调味料
  • 1勺糖

营养成分

热量

574.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

13.0 克

碳水化合物

33.0 克

纤维

3.0 克

12.0 克

102.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鱼片清洗干净,鱼老板那里处理好了,回来就是冲一冲水,鱼鳞洗掉,血冲掉

2

(手机拍起来有点红,实际鱼肉白一点)

3

把菜都洗了,黄瓜也切了,鱼片和鱼骨分开来,鱼片我放了蛋清、姜和一点料酒腌了一下也可以加点淀粉,记得抓匀点

4

热锅滑油,姜蒜偏一下

5

倒入鱼骨,煎一下,鱼肉变白了,我就盛出来

6

再马上倒入番茄,炒碎点,再倒入水(可以是开水,我没开水就清水了,开水会快一点)

7

然后倒入刚才的鱼骨,稍微晚点倒入豆芽和黄瓜(黄瓜要晚点放,不然容易烂),煮个两三分钟,我就倒入鱼片了,再煮个两三分钟,看到鱼片都变白了,就行了,记得调味道,尝一下看看,可以就出锅

8

出锅撒点葱花,就可以吃啦(看着黄瓜有点烂了,因为我放早了一丢丢)

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