天使蛋糕(蛋白)
简单
4人份
昨天做蛋挞剩了四个蛋白，老做蛋白糖也不爱吃了，想起以前做过的天使蛋糕，白白的又漂亮又好吃，只是口味不特别适合自己，改一改用奶油奶酪做出自己最爱吃的味道😋可以做一个六寸。
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食材清单
其他
- 40克奶油奶酪
- 40克淡奶油
- 4个蛋白
- 50克幼砂糖
- 70克低筋面粉
- 80克牛奶
营养成分
热量
782.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
903.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶加奶油奶酪，小火隔水融化。放凉加淡奶油，搅拌均匀。筛入低粉，拌匀。
2
蛋白中加几滴柠檬汁，50克糖分三次加入。第一次出现鱼眼泡时，第二次出现细腻小泡时，第三次出现浅纹路时。打到湿性发泡，取三分之一到奶酪糊中翻拌均匀。再倒回蛋白盆中，翻拌均匀，注意手法，小心消泡。
3
烤箱预热150度，下层，烤45分钟。
