苹果佐冻鹅肝
简单
4人份
清新解腻，清脆与柔滑并俱。非常适合夏天，非常适合怕油腻的吃货。
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食材清单
其他
- （煮鹅肝用）伏特加
- （煮鹅肝用）料酒
- （煮鹅肝用）水
- （煮鹅肝用）糖
- （煮鹅肝用）鼓油
- 1个苹果
- 半个鹅肝
营养成分
热量
721.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
447.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗净整个鹅肝，解冻，不要切，不然煮的时候会「漏油走味」。
2
调味：把"煮鹅肝用"的调味料混一起，调味料与清水的比例大概是1:4，总量以刚没mo过鹅肝为准，调味料，清水，鹅肝用焖烧锅煮30分钟左右。味道调好之后可以先试味。
3
切苹果片待用。
4
用一个餐具铺上冰块，或者冰袋，保鲜膜盖好。
5
鹅肝熟了之后，切块，连同冰块或冰袋放冰箱加速冷冻。
6
最后像做扣肉一样，一片苹果一片鹅肝摆放好。搞定！
