鱼糕炒双菇
简单
4人份
作为北方人，在被南方朋友安利之前，一直不知道鱼糕这种超方便的美食（与美食失之交臂好心痛😂），后来买了之后一直是切片蒸一下吃，虽然鲜美但是却不太“下饭”，所以尝试了一下搭配菌类同炒，竟然意外的好吃～ 注意事项： 1.鱼糕也叫鱼饼，从某宝买的，菜谱中用的分量是独立包装的一小包，125克。鱼糕的分量可根据自己的口味随意增减； 2.由于鱼糕本身有咸味，所以放盐的时候建议先少放一点，临出锅前尝一下味道，淡了再放； 3.放葱的目的除了增加味道之外，还可以作为颜色点缀，所以不管是用大葱还是小葱，建议选用葱绿部分，临出锅前放即可； 4.勾芡的目的是为了让汤汁浓稠，增加口感并方便拌饭，不是必要步骤，可以选择省略。
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食材清单
其他
- 125克鱼糕
- 15-20个口蘑
- 1根杏鲍菇
- 2瓣大蒜
- 5克玉米淀粉
- 5克蚝油
蔬菜
- 一段葱
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
309.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
629.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料洗干净，为了颜色好看，我把杏鲍菇的头部稍为削去了一些
2
所有食材切片，淀粉加水调开
3
油烧热放蒜片炝锅
4
放入杏鲍菇，炒到微微变软
5
加入口蘑继续翻炒，直到口蘑也变软
6
加入鱼糕，炒匀后放盐、蚝油调味
7
倒入水淀粉勾芡，撒葱花即可出锅
