芋泥 潮州芋头的特色做法 香醇绵软
简单
4人份
芋泥是潮州时年八节请客吃饭餐桌上常见的甜品之一，用芋头、白糖、猪油、香葱烹饪而且的特色美食，做法简单，口感香醇绵软，入口即化。喜欢吃芋头和甜食的朋友值得一试。
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食材清单
其他
- 1个芋头
- 适量猪油
- 适量芝麻
蔬菜类
- 1条葱
调味品
- 100g白糖
营养成分
热量
724.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
265.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粉芋一个
2
切片
3
上锅蒸熟
4
准备白糖、葱花、炒熟芝麻
5
蒸好的芋头倒入容器，加入白糖，用勺子捣细
6
锅烧热下猪油（必须猪油），油热下葱花（潮州话：葱珠朥）
7
再倒入捣细的芋泥，开小火慢煮，用锅铲把芋泥再捣细腻，反复操作熬煮15分钟后即可出锅
8
撒上芝麻
9
美味即成
10
娃抢着吃