炸天贝素菜

简单 4人份

裹上了鸡蛋的天贝,炸了之后居然能吃出小河虾的味道!太让惊奇...仔细琢磨,可能是天贝、鸡蛋中富含蛋白质,其中谷氨酸具有鲜味,味精的成分也是谷氨酸钠^_^

炸天贝素菜
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食材清单

其他
  • 冬笋
  • 胡萝卜
  • 花椒
  • 面粉
  • 鸡蛋
海鲜
  • 天贝
蔬菜
  • 蒜苔
调味料

营养成分

热量

521.0 卡

蛋白质

16.0 克

脂肪

7.0 克

碳水化合物

28.0 克

纤维

7.0 克

20.0 克

809.0 毫克

维生素

E,B

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

蒜苔去老根、去尖,切寸段洗净;天贝、胡萝卜、冬笋切成蒜苔同等大小的小条;

2

在盆中将鸡蛋打散,加少许盐和适量水搅拌均匀,加面粉和成糊状;

3

将蒜苔、胡萝卜、冬笋倒入盆中,与鸡蛋糊搅拌均匀后,放入天贝轻轻搅拌,避免天贝搅碎;

4

花椒温火炒焦,擀碎,加入少许盐制成花椒盐,装小碟备用;

5

油温7成热,慢慢倒入和好的原料,炸至金黄即可出锅装盘,蘸花椒盐食用;

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