炸天贝素菜
简单
4人份
裹上了鸡蛋的天贝，炸了之后居然能吃出小河虾的味道！太让惊奇...仔细琢磨，可能是天贝、鸡蛋中富含蛋白质，其中谷氨酸具有鲜味，味精的成分也是谷氨酸钠^_^
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食材清单
其他
- 冬笋
- 油
- 胡萝卜
- 花椒
- 面粉
- 鸡蛋
海鲜
- 天贝
蔬菜
- 蒜苔
调味料
- 盐
营养成分
热量
521.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
809.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒜苔去老根、去尖，切寸段洗净；天贝、胡萝卜、冬笋切成蒜苔同等大小的小条；
2
在盆中将鸡蛋打散，加少许盐和适量水搅拌均匀，加面粉和成糊状；
3
将蒜苔、胡萝卜、冬笋倒入盆中，与鸡蛋糊搅拌均匀后，放入天贝轻轻搅拌，避免天贝搅碎；
4
花椒温火炒焦，擀碎，加入少许盐制成花椒盐，装小碟备用；
5
油温7成热，慢慢倒入和好的原料，炸至金黄即可出锅装盘，蘸花椒盐食用；
