香煎红枣南瓜饼+陈皮普洱茶
简单
4人份
这道香煎南瓜饼，用南瓜泥和上糯米粉做成面团，以红枣、陈皮、枸杞子为馅，外层再裹上芝麻，文火微煎，味甘养脾，补血益气。在仍有寒意的早春时节，特别适合体弱的女生，吃完以后身体暖暖的，手脚也都暖暖的。 香甜软糯的红枣南瓜饼，蘸上味甘质润的蜂蜜同食，养脾补气血，虽有补益之功，却也容易诱发腹胀、咽喉不适、烦躁等“上火”、“太燥”等补而壅滞的情况。所以还搭配些许陈皮，理气消滞，化解此中滋腻，可以补而不腻，补而不滞，补而不燥。
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食材清单
其他
- 100g红枣
- 150g糯米粉
- 15g陈皮
- 500g南瓜
- 50g澄粉
- 适量普洱茶
- 适量枸杞子
- 适量熟芝麻
- 适量蜂蜜
- 适量食用油
肉类
- 适量肉桂粉
调味料
- 适量白砂糖
营养成分
热量
309.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
512.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备：南瓜500g、红枣100g、糯米粉150g、澄粉50g、陈皮15g、枸杞子适量、蜂蜜适量、肉桂粉适量、熟芝麻适量、白砂糖适量、食用油适量
2
南瓜去皮，切小块
3
隔水蒸15分钟
4
红枣去核
5
蒸好的南瓜压成泥
6
红枣大火蒸制15分钟
7
糯米粉中加入澄粉和南瓜泥，加水搅拌均匀，揉成面团
8
陈皮捣成粉末
9
将红枣、陈皮粉、枸杞子放入破壁机，加适量清水，打成泥
10
红枣泥小火慢熬，加入适量白砂糖
11
将南瓜面团揉成球状，按压中间部分呈凹陷状。
12
包入适量红枣泥
13
揉成球形，滚上熟芝麻。
14
按压成饼状
15
锅中倒油，放入南瓜饼，文火略煎
16
翻面后倒入适量清水，盖上锅盖，调味大火，水煎。
17
煎至水干表面微焦
18
可以配上蜂蜜、肉桂粉、陈皮粉食用
19
可搭配陈皮普洱茶食用