龙井虾仁🍤
简单
4人份
一壶茶🍵，一盆虾🦐
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食材清单
其他
- 1只鸡蛋
- 适量小苏打
- 适量淀粉
- 适量色拉油
- 适量麻油
- 适量黄酒
- 适量龙井
海鲜类
- 250克虾仁
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
660.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
433.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾仁解冻后，加入小苏打和水，搅拌，静置10分钟
2
将苏打水洗净，加盐拌匀
3
加入水，顺时针搅拌，使盐融化，静置60分钟
4
冲洗干净，厨房纸吸干水份！
5
加入一个鸡蛋的蛋清，适量色拉油，盐少许，真的是少许，加入淀粉，拌匀
6
拌匀后，放冰箱20分钟！
7
泡茶叶！锅中烧沸水，虾仁倒入沸水15秒后，撩起！
8
热锅冷油，油要多点，煸炒一下涮过的虾仁！迅速装起！
9
用余油，加一小勺黄酒，2勺茶叶水！煸炒，入味后，加入一点水淀粉，再炒一下，装起！
10
装起后，用少量麻油拌一下，放几片茶叶即可！
11
无
