小白也可以完美复刻的6寸芒果慕斯蛋糕
简单
4人份
某周日进城去某锤家玩，发现某锤超厉害已经成为了甜点大神！后得知做法不是很难，所以来下厨房上搜了教程，并完美复刻！此贴用来记录过程～甜瓜进阶第一步！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克黄油
- 250ml淡奶油
- 2个大芒果（300 g每个）芒果
- 2片（5g每片）吉利丁
- 铺满模具底即可饼干
调味品
- 35克细砂糖
营养成分
热量
207.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
584.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油隔水加热化开
2
这个是我用的芒果 切小块备用 一部分用于榨汁，一部分用于蛋糕中的果肉
3
将第一步化开的黄油和饼干碎混合，然后平铺在模具底部，并压实
4
冷水浸泡吉利丁片 大概3-5分钟 应该就软了
5
这步是将榨好的芒果汁（榨汁时如果觉得芒果不够甜，可以加糖）隔水加热，等会要把泡软的吉利丁片搅拌进去
6
待温度到70度左右时，加入吉利丁片 记得搅拌均匀，直到溶解
7
奶油加糖，然后打发～打发奶油实在太好玩了，慢慢地就能从液体变成半液体的状态，打到挑起时不会立马消失，且整体可以缓慢流动就可以啦～
8
把刚才吉利丁片和芒果汁的溶解液与打发的奶油混合，做成慕斯液
9
倒一层慕斯液，再撒一层果肉 再倒慕斯液，再撒果肉
10
最后抖一抖，把气泡挤出去，就可以放到冰箱冷藏啦！
11
第二天就可以吃到绵绵软软的慕斯蛋糕啦！自己做的，没有任何添加剂，一点都不腻，而且不用烤箱还可以做的蛋糕，配上奶盖茶，邀上好友共享，好完美！