墨鱼蛋蒸蛋 by wqy
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10个墨鱼蛋
- 1个鸡蛋
- 3个鹌鹑蛋
- 勺料酒
- 勺香油
海鲜
- 勺蒸鱼豉油
蔬菜类
- 2片姜
- 根葱
调味料
- 克盐
营养成分
热量
117.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
432.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
墨鱼蛋 洗净
2
葱 去根洗净 切3cm葱段
3
姜片 洗净 切末 放入墨鱼蛋内
4
墨鱼蛋 码放在浅盆里面
5
准备150ml左右的温水 加少量盐（也可不加盐）、1汤匙料酒 搅拌均匀（我买的是鲜的墨鱼蛋，不是盐腌制的墨鱼蛋，盐少量，也可不加 蒸好后不够味 可以再加生抽的）
6
打入1个鸡蛋 打匀蛋液
7
将蛋液 倒入墨鱼蛋的盆子
8
准备一口锅 加适量水 架上蒸架
9
水滚开 放入盆子 大火蒸6分钟左右
10
开盖子 打入鹌鹑蛋整只3个
11
大火继续蒸4分钟左右
12
取出盆子
13
淋上1汤匙蒸鱼豉油、1汤匙香油 即可
