泰式香茅柠檬鸡腿肉—铸铁锅菜谱
简单
4人份
香茅和柠檬汁均为冬阴功汤必不可少的香料，鸡肉经过炖煮十分绵软，同时融入了香茅和柠檬叶的香味，吃起来丝毫不油腻，香气扑鼻
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食材清单
其他
- 10片柠檬叶
- 1根切圈红辣椒
- 1根切断香茅
- 30克白洋葱丝
- 500g鸡腿肉
- 少许蒜末
蔬菜
- 少许葱段
蔬菜类
- 少许姜丝
营养成分
热量
795.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
715.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有原材料，鸡肉切块焯水，沥干备用
2
温锅，热油，放入姜丝，蒜沫和红辣椒炒一会儿，然后放入柠檬叶和香茅，炒香
3
放入洋葱，炒至变软
4
放入鸡块，炒一分钟，放入料酒后再炒一会儿
5
放水没过鸡块，放适量盐，大火煮沸，转小火，盖上锅盖煮至收汁，铸铁锅大约煮15分钟，其他锅需要时间大约30-40分钟
6
出锅前洒上葱圈，淋上柠檬汁，柠檬切块，开吃吧。