超简单-少油健康玉米贴饼子（烤箱版）
简单
4人份
原始食谱来源于我二姨！本来是平底锅版的，但我琢磨着烤箱版油少，就给改了哈哈哈哈！没想到很成功！外脆里嫩！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克（需要根据具体情况调节）牛奶
- 150克玉米面
- 15克（可多加）糖
- 1个鸡蛋
- 20克（其实什么油都行）黄油
- 2克（可少放）盐
- 3克酵母
- 50克高筋粉
营养成分
热量
157.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
300.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1:把除油和盐以外的材料和匀，注意牛奶的量，玉米面饼其实就是糊糊，我的糊糊是如图这种状态的；
2
2:黄油室温软化后和盐加入面糊，然后使劲儿搅匀！我用的硅胶铲，还挺好用的，这一步骤按照做面包的理论就是搅和得非常均匀即可。（我搅和了大概十分钟）
3
3:保鲜膜封好，30度左右发酵一小时，发到看起来表面有泡泡就差不多了；
4
4:使劲儿搅和一下面糊放气；再静置10-15分钟
5
5:硅油纸上刷点儿油（不刷也行，这是为了烤出来脆）然后把糊糊倒进去，造型自己决定，我比较懒就摊了个片儿，然后用硅胶铲划拉几道子。上面也刷点儿油（不刷也行）
6
这里注意糊糊的厚度，厚点儿里面就更软，薄点儿就更脆。
7
6:面片儿搞好后保鲜膜包好，二发45分钟左右；看到上面有气泡了就差不多了。
8
7:烤箱上下150度，先烤15分钟，翻面儿再烤7-8分钟；最好翻面不然一面容易糊。（温度和时间根据自己家烤箱情况调节）
9
8:期间可以拿出来检查一下，千万别糊了，然后就出锅啦！
10
趁热要装食品袋密封不然里面就干了哟！
