无花果椰蓉派
简单
4人份
第一次网购到新鲜无花果，月初预定的，月末才到货！等那么久还好味道没让我失望。烤派烤披萨能怎么吃我都想了一遍。 (⌒-⌒; )没有派盘，这么做简单好吃。
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食材清单
其他
- 10g椰蓉
- 10g派馅：杏仁粉
- 135g派皮：普通面粉
- 20g（室温软化）黄油
- 30g水
- 4个无花果
- 60g （室温切粒）黄油
- 一个蛋清
- 一个蛋黄
调味料
- 1g盐
- 25g糖粉
营养成分
热量
241.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
366.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作派皮：将黄油切成小粒，和面粉搅拌均匀，搓成粗粒状。
2
将盐，蛋黄混合均匀倒入上一步中。水逐步添加到混合物中拌匀，揉成面团。
3
把面团密封冷藏半小时。（我性子急等不住，每次都冷冻至有点发硬。）
4
制作派馅：将软化的黄油搅拌至顺滑，分几次加入糖粉搅打均匀。
5
分两次加入蛋液，每次搅打均匀再加入下一次。直至完全混合均匀。
6
在上一步中加入杏仁粉椰蓉混合均匀。
7
将派皮从冰箱拿出放在铺好油纸的案板上，撒少量粉。擀成厚度均匀的圆形，2mm差不多。用叉子在派皮上叉小孔防止烤的凸起。烤箱预热180摄氏度。
8
将杏仁椰蓉派馅均匀铺在派皮上，边缘不用铺。
9
将无花果切块摆上，按自己喜欢摆。
10
将派皮四周向里折叠成圆形。（我做得好粗糙=_=）
11
将派连油纸一起放烤盘入预热好的烤箱，180摄氏度烤35～40分上色即可。烤好后取出放烤架晾凉切块食用。
