奥利奥酸奶椰蓉慕斯蛋糕
简单
4人份
妈的生日🎂
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食材清单
其他
- 10g吉利丁
- 1个蛋黄
- 250g奶油
- 50g椰蓉
- 一条奥利奥饼干碎
- 一根香草荚
- 一桶安莫斯酸奶
- 数滴柠檬汁
肉类
- 70g牛奶
调味料
- 30g糖粉
营养成分
热量
256.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
846.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香草荚取剖开 籽皮分离 全部丢牛奶里 煮开十分钟 皮捞出来扔掉 凉凉备用
2
奥利奥饼干 中间奶油扔掉 用三层保鲜袋装好 敲碎 备用
3
吉利丁片冷水浸泡软后 倒掉水 隔热水融化
4
把凉的香草牛奶带入搅拌好的蛋黄里 搅拌均匀
5
隔水加热至成粘稠的清糊状 就好 然后把吉利丁液倒入搅拌均匀
6
奶油打成有小纹路粘稠就可以了 到入酸奶搅拌均匀
7
把蛋黄糊倒入酸奶奶油中 搅拌均匀后倒入三分之二的奥利奥碎搅拌均匀
8
把戚风蛋糕片 切小一圈 放入6寸模具里
9
倒入慕斯液 我放了三片蛋糕片 因为我的是加高款6寸模具 放一片倒一层慕斯盖一层 倒满后左右轻轻晃动一下
10
冷冻4-8个小时 用热帕子 敷一下模具 就可以脱模了 用滤网撒上奥利奥碎
11
带上手套 抓一把椰蓉轻轻摸边
