芹菜鸡肉黑麦包子
简单
4人份
减脂营养餐。
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食材清单
其他
- 150克黑麦粉
- 1个鸡蛋
- 1小勺蚝油
- 200克芹菜
- 3克酵母（安琪）
- 7-8朵木耳
- 包子皮
- 馅
肉类
- 150克鸡胸肉
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 2克糖
- 适量盐
营养成分
热量
358.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
382.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将酵母粉、糖用温开水化开，水温35度左右。酵母水慢慢加入黑麦粉中，边加边用筷子搅拌，直到搅拌成絮状，用手把黑麦粉捏成团。用保鲜膜盖好，放在温暖的环境中发酵至两倍大。我是放在烤箱中发酵的。
2
鸡胸肉切碎，加入姜末、蚝油、黑胡椒粉腌制。
3
芹菜摘掉老叶、洗净、切碎，撒一些盐出水。木耳泡发、洗净、去根、切碎。鸡蛋打散、炒熟，切成小块。将处理好的芹菜、木耳、鸡蛋加入鸡胸肉中，加适量盐调味拌匀，最后加入一些小葱碎。
4
将发酵好的黑麦面团取出，轻揉排气，搓成长条，揪成剂子，擀成2毫米左右的皮。
5
放入馅料。
6
捏成包子。
7
做好的包子，二次醒发10分钟左右，水开后上锅蒸15分钟。
8
成品。有点儿像巧克力包子，哈哈😄
9
嗲！！！
