抹茶麻薯蜜豆软包
简单
4人份
之前在某宝花了55块钱买了一个同样馅料的软包回来！当时应客服要求，到家先上锅热了下！正好午餐时间，家人都在，自然人人有份，对软包评头论足一番😂！吴爸说，抹茶味儿太重！吴妈说太甜，没有自己做的好吃！于是，今天下午给家人亲自做来吃！一发算，引来四海八荒吃货们要求，我做给她们吃，有的甚至要求拿配方！还好，我都有拍张，索性这会给大家分享下！
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食材清单
其他
- 10克抹茶
- 140克水磨糯米粉
- 150克水
- 20克黄油
- 220克牛奶
- 280克高筋粉
- 40克玉米淀粉
- 5克酵母
- 一颗鸡蛋
- 馅料:
- 麻薯部分:
调味料
- 3克盐
- 40克白砂糖
豆制品
- 若干蜜豆
营养成分
热量
757.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
934.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把所有材料混合，搅拌！黄油除外！
2
粗膜状态加黄油！继续揉！
3
不停揉，不停摔，揉出光滑面即可！
4
加盖保鲜膜，醒发大概半小时，是原来体积的1.5到2倍，用手指戳一下，无回弹！即可！
5
把一发气泡赶出，面团平均分4等份！揉成面团再醒15到20分钟！
6
擀面团成橄榄状！铺好做好的麻薯，馅料，再做成橄榄球🏈状即可！
7
二发我用的是烤箱，上下温度38，时间40分钟，醒好以后，筛面，用刀片拉花！
8
温度我设定的是上下分别170度，20分钟！
9
10分钟这会儿加盖锡箔纸！
10
出锅！
