东南亚风味｜娘惹咖喱鸡
简单
4人份
去过马来西亚的你，一定听说过或吃过娘惹菜(Nyonya)吧！？ 娘惹菜系是由中国菜系与马来菜系合并而成的马六甲菜肴，传统中国菜与马来香料完美结合，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重，所用的酱料都由十种以上香料调配而成。 除了马六甲地区，娘惹菜还流传到了槟榔屿、新加坡以及印尼和泰国。 做娘惹咖喱，只要买当地的咖喱粉就好。今天用1包做了5人份。
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食材清单
其他
- 100克油
- 100克浓椰浆
- 1包娘惹咖喱粉
- 2个土豆
肉类
- 500克鸡腿肉
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 少许盐
- 少许酱油
营养成分
热量
683.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
514.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
各国咖喱配料可能稍有不同，我用的娘惹咖喱粉是很大一包的。
2
土豆滚刀切成小块，洋葱切块备用。
3
鸡腿肉切成小块，焯水后捞出备用。
4
咖喱粉中倒入1500毫升水并搅匀备用。
5
锅中加入油，翻炒洋葱爆香。
6
加入土豆翻炒3分钟。
7
加入备用的咖喱汁，大火烧开后转小火。加入鸡肉，适量食盐调味。
8
等土豆煮软之后加入椰浆和一点酱油就可以出锅啦❤️
