营养美味萝卜牛骨汤

简单 4人份

牛骨头汤味道鲜美,营养价值高,有促进人体钙质吸收,提高免疫力,健脾开胃的作用。

营养美味萝卜牛骨汤
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食材清单

其他
  • 1根白萝卜
  • 几颗马蹄
  • 各1根牛排、牛筒骨
  • 适量八角
  • 适量大葱段、小葱结
  • 适量小茴香
  • 适量料酒
  • 适量桂皮
  • 适量花椒
  • 适量草果
  • 适量香叶
蔬菜类
  • 适量姜片
调味品
  • 两三滴白醋
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

712.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

7.0 克

碳水化合物

64.0 克

纤维

1.0 克

1.0 克

662.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1、牛排骨、牛筒骨洗干净,锅里放姜片和料酒倒入清水和骨头一起煮开,然后捞出来用冷水冲洗干净,沥干水。

2

2、准备好姜片,大葱段,葱结,香叶,八角,桂皮,草果,花椒。

3

3、锅里放点油,然后下姜片,大葱段,葱结,桂皮,八角,香叶,花椒,草果炒香。

4

4、把炒好的香料放到煲汤料袋里,加一把小茴香,绑好口。

5

5、把过好冷水的牛排,牛骨放锅里炒一下。

6

6、然后把牛排,牛骨放到汤锅里(最好是陶罐瓦煲,我家陶罐瓦煲太小,两个牛筒骨太大了,所以只能用这个汤锅了)然后把香料包放进去,加入冷水,要没过牛骨,汤要一次性加够水,不要中途加水,加一两滴白醋,不要多加噢!不然会酸的。

7

7、大火烧开,再小火慢慢煲2个小时。视频横着拍了,不懂怎么调整,哈哈……勉强看吧!)

8

8、中途憋去点油,(别丧心病狂全部去完哈,不然不香了)

9

9、白萝卜洗干净去皮,然后滚刀切好,马蹄去皮。(马蹄忘记拍了)

10

10、倒入白萝卜,马蹄,再煲30分钟。

11

11、煲好咯!放盐就可以喝了。

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