营养美味萝卜牛骨汤
简单
4人份
牛骨头汤味道鲜美，营养价值高，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用。
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食材清单
其他
- 1根白萝卜
- 几颗马蹄
- 各1根牛排、牛筒骨
- 适量八角
- 适量大葱段、小葱结
- 适量小茴香
- 适量料酒
- 适量桂皮
- 适量花椒
- 适量草果
- 适量香叶
蔬菜类
- 适量姜片
调味品
- 两三滴白醋
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
712.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
662.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、牛排骨、牛筒骨洗干净，锅里放姜片和料酒倒入清水和骨头一起煮开，然后捞出来用冷水冲洗干净，沥干水。
2
2、准备好姜片，大葱段，葱结，香叶，八角，桂皮，草果，花椒。
3
3、锅里放点油，然后下姜片，大葱段，葱结，桂皮，八角，香叶，花椒，草果炒香。
4
4、把炒好的香料放到煲汤料袋里，加一把小茴香，绑好口。
5
5、把过好冷水的牛排，牛骨放锅里炒一下。
6
6、然后把牛排，牛骨放到汤锅里（最好是陶罐瓦煲，我家陶罐瓦煲太小，两个牛筒骨太大了，所以只能用这个汤锅了）然后把香料包放进去，加入冷水，要没过牛骨，汤要一次性加够水，不要中途加水，加一两滴白醋，不要多加噢！不然会酸的。
7
7、大火烧开，再小火慢慢煲2个小时。视频横着拍了，不懂怎么调整，哈哈……勉强看吧！）
8
8、中途憋去点油，（别丧心病狂全部去完哈，不然不香了）
9
9、白萝卜洗干净去皮，然后滚刀切好，马蹄去皮。（马蹄忘记拍了）
10
10、倒入白萝卜，马蹄，再煲30分钟。
11
11、煲好咯！放盐就可以喝了。