山东腌黄瓜
简单
4人份
小时候的回忆
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食材清单
其他
- 一头蒜
- 一小把花椒
- 七八个红辣椒（干的）
- 三斤酱油
- 五斤黄瓜
- 适量白酒
- 适量食用油
蔬菜类
- 适量姜
调味品
- 两勺糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
645.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
735.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜洗净凉干水分，然后切段，用盐腌12小时，把水控干。
2
把蒜，姜 切片辣椒切段
3
在锅中放入食用油在放入花椒，开小火把花椒的香味炸出来。
4
把凉干水的黄瓜放在玻璃瓶里，在放入切好的蒜 姜片和辣椒放进去，放少许的糖，在倒入花椒油，连花椒一块放进去。在放两勺白酒。
5
把酱油放入锅中熬热，放凉。
6
最后放入放凉的酱油，一定要漠过黄瓜，不然会坏的。把盖子盖上密封好，放冰箱里冷藏，两三天以后就可以吃了，捞的时候一点要用干净的筷子。
