正方形淡奶油吐司
简单
4人份
12×12×12的标准尺寸，做三明治真是一级棒！ 用了拾味爸爸的方子，淡奶油代替黄油，也算无油配方吧！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克牛奶
- 15克奶粉
- 270克高筋面粉
- 30克低筋面粉
- 40克全蛋液
- 5克酵母
- 70克淡奶油
调味料
- 2克盐
- 30克细砂糖
营养成分
热量
393.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
256.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一部分材料，液体的牛奶，蛋液，淡奶油先放入主锅。
2
放入粉类~高粉低粉奶粉，三个角落放糖盐酵母
3
全部材料放好后，30秒速度3-6先混合。再揉面2分钟，做3次，一共揉6分钟。
4
滚圆发酵，盖上保鲜膜。我放在暖菜板上，开了60度，差不多70分钟发好。
5
看看发好后的状态。
6
用手掌推动面团，排气。
7
切成两团重量相等的，大概275克一块。
8
揉圆，盖上保鲜膜，醒发20分钟。
9
擀成牛舌状，卷起。
10
盖上保鲜膜，继续做10分钟醒发。
11
醒发后，再次擀成牛舌状，这次擀得长一些，因为要卷起来。
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卷个2-3卷。
13
放入12厘米立方体模。
14
盖上保鲜膜，放一碗开水，放入密闭空间。我放在泡沫盒里，盖上盖子。过20分钟换次开水，一般40分钟，二发就不错啦！
15
今天看错时间，稍微有点满了。
16
盖上盖子，放进烤箱下层，上下火175度35分钟。
17
轻松脱模，晾凉保存哟！
