鲜掉眉毛的猪肉韭菜虾仁包子
简单
4人份
疫情期间经常自己做包子花卷，最近新入手一个好的蒸锅，想着蒸一次鲜香的包子。
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食材清单
其他
- 10克油
- 180克水
- 2克酵母粉
- 300克面粉
- 一勺生抽
- 一勺蚝油
- 少许胡椒粉
海鲜类
- 100克虾仁
- 少许虾皮
肉类
- 150克猪肉
蔬菜
- 少许姜末
蔬菜类
- 一小把韭菜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
776.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
314.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母粉放温水里溶解，再加入面粉中搅拌成絮状，揉成光滑的面团，放到温暖的地方。
2
猪肉切小丁，韭菜洗好控水备用。
3
猪肉剁碎，一半虾仁混到肉里剁碎。另一半切成小粒。
4
韭菜切碎备用
5
加入盐，生抽，蚝油，胡椒粉，虾皮，姜末。把油烧热，浇在姜末和虾皮上，炝出香味。
6
加入韭菜，用筷子一个方向搅拌，中间加少许水3-4次，直到所有馅料混合成滑滑的状态，馅料就做好了。
7
将发好的面揉一下，分成13～14个均匀的小剂子，擀成皮。
8
开始包，包好的包子放笼屉里二次醒发
9
这次包的比较大，一笼屉盛了12个包子。醒发10分钟后，开火蒸25分钟左右（上汽后20分钟）。
10
关火后等候5分钟再揭盖，一锅白白胖胖的大包子出锅了。
11
开吃，太鲜了！能吃到自家的滑嫩鲜美的包子，满满的幸福感！
