香甜红糖大馒头
简单
4人份
加入下厨房几年了，学了不少美食，因为小孩捧场，自己也做了很多美食，一直没写过菜谱，这几天陆续将自己这么多年的经验总结出来供大家分享。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 140克热水
- 20克核桃仁
- 300克中筋面粉
- 30克红枣
- 30克葡萄干
- 4克酵母
调味品
- 70克红糖
营养成分
热量
461.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
630.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将核桃仁、葡萄干、红枣切碎备用（图片是还没有切碎之前的）。
2
红糖和热水混合，使之融化，至温热后加入酵母，使之溶解（溶解后的红糖酵母水要立即使用）。
3
面粉倒入和面机，加入红糖酵母水和面15分钟（没有和面机手动和面）和面到光滑充满弹性，加入切碎的干果，把干果揉进面团里，再和面5分钟，和好后切成6块。
4
小面团揉圆后在锅里热水（水先烧热，关火，放入面团）发酵40-50分钟，因为会发酵很大，最好分两个锅发酵，不然会粘到一起。
5
等面团发酵至两倍大，蒸20分钟，蒸好关火后三分钟揭盖。
6
又软又甜的红糖大馒头蒸好啦，老少皆宜，超级好吃哦。
